Sütőtökös muffin recept

Sütőtökös muffin recept

hozzávalók 4 főre

  • 250 g sütőtök
  • 2 tojás
  • 80 ml olívaolaj
  • 150 g liszt
  • 150 g cukor
  • 1 kk őrölt fahéj
  • 1 cs. sütőpor
  • csipet só
elkészítés
  1. A meghámozott, kimagozott, kis darabokra vágott sütőtököt forró sütőben megsütjük, pürésítjük és hűlni hagyjuk.
  2. Egy tálban összekeverjük a tojásokat, az olívaolajat és a kihűlt tökpürét.
  3. Egy másik tálban elvegyítjük a száraz anyagokat: a lisztet, a cukrot, a sütőport, a fahéjat és a csipet sót.
  4. A két tál tartalmát összedolgozzuk, és kibélelt (12-es) muffinsütő mélyedéseibe  elosztjuk a tésztát. (kb. két evőkanálnyi jut mindegyikbe).
  5. 190 fokon, légkeverésen kb. 18-20 perc alatt megsütjük.

tökös muffin

Megosztás